A 6 éves fiam beadta az igényt, hogy kolbászos vacsoránk legyen ma, ezért rengeteg fehérje helyet kell hagynom a vacsorának. :)

Reggeli

1 szelet (10g) Sága selyemsonka, 10 g Bords Eve margarin, 2 szelet (2x25 g) Schär pan blanco kenyér, 60 g kígyóuborka, 50 ml espresso, 100 ml Spar zabital, 1 mokkáskanál cukor

A reggeli összesen: Zsír: 9 g, Szénhidrát: 31 g, Fehérje 4 g. 

Tízórai

160g Riso vegán málnás rizsdesszert, 150 g mandarin volt. Délig megittam 1 l teát, amiben volt 2 evőkanál cukor (+32 g szénhidrát)

A tízórai összesen: Zsír: 7 g, Szénhidrát: 80 g, Fehérje: 3 g.  

Ebéd

Jackfruitról írok kicsit. DM-ben veszem, konzerv formában [1499 ft/doboz (2024-es ár)]. Tisztán 397 g van egy dobozban, lé nélkül. Mivel sós lében van, én azt nem használom fel a sószegény étrend miatt. Küllemre szálas húsfélére hasonlít, tapintatra kicsit nekem gombára hajaz. Az íze semleges. 

Ez a jackfruit nevű gyümölcs trópusi övezetben terem, így itthon a kertben ne próbálkozzunk vele. :) Az éretlen formájában van a dobozba, mert annak nincs kifejezettebben íze. Állítólag éretten egzotikus íze lesz. :)

Brassói féle vegán módon újragondolva. :)

3 evőkanál étolajon 80 g aprított vöröshagymát megdinszteltem, majd rádobta 6 g fokhagymát. A 397 g jackfruitot rádobtam (lé nélkül), kevés sót, borsot, majorannát adtam hozzá. Mivel ez a jackfruit nem igazán enged levet, ezért víz formájában én pótoltam rá, hogy kicsit "szottyos" legyen. Egy teáskanál csípős piros aranyat adtam hozzá. Olyan 20 perc alatt megfőtt, kóstolgatás alapján. Állagra nincs ennek olyan tartása mint egy sertéshúsnak, kicsit puhább. Szokni kell. 

Össztömege ennek 380 g lett, bő 2 étkezésnek elég. 

300 g krumplit pucoltam meg, amit olajban kisütöttem, így maradt belőle 180 g. (Ami nekem egy étkezésnyi)

Ebédre így 180 g kisütött krumpli lett, rajta 130 g "brassóival". 

Összesen 1 ebéd adagom: Zsír: 11 g, Szénhidrát: 76 g, Fehérje: 11 g. 

[ Amennyiben kevés a második,  egy gyümölcsleves mindig jól jön. Spar Enjoy meggyleves 250 g-os, és van benne 1,25 g fehérje összesen. Vészhelyzetre nagyon jó. ;) ]

Uzsonna

1 db alma (180g), 1 db kicsi piros pöttyös túró rudi. 

Uzsonna összesen: Zsír: 5 g, Szénhidrát: 37 g, Fehérje: 3 g. 

Maradt a kolbászos vacsorára 34 g fehérje helyem. :)